西红柿炒蛋要换个吃法了，试试换一个搭配，发现美食新天地

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最近家里的宝宝又来找事了，之前爱吃的西红柿炒鸡蛋，现在竟然说不好吃了，壹壹家里的餐桌上，每天都少不了鸡蛋，宝宝最爱吃的鸡蛋已经换了好多种做法了，从鸡蛋羹到水煮鸡蛋，再到荷包蛋，现在连西红柿炒鸡蛋都不太喜欢了，壹壹赶紧换菜谱，然后就自己结合一种宝宝爱吃的食材。

大家都知道杏鲍菇，平时你家的杏鲍菇都是怎么吃的呢？不说大家，壹壹一般都是青椒杏鲍菇，但是每天就做一种新搭配，杏鲍菇和鸡蛋一起炒会擦出什么样的火花呢？

1，食材：杏鲍菇，鸡蛋，

辅料：葱，盐，胡椒粉，蚝油，鸡精。

2，杏鲍菇切成丝，鸡蛋打散加盐，胡椒粉备用，葱切碎。

3，锅里加水，水烧开倒入杏鲍菇，大概20秒就可以捞出，过凉水备用。

4，锅里加油，油热之后倒入鸡蛋，鸡蛋炒好之后，盛出备用。

5，锅里的剩余底油放点葱花，用来炒杏鲍菇，注意用大火爆炒，

然后加入炒好的鸡蛋，加盐，鸡粉，翻炒均匀，喜欢吃辣的可以放点辣椒红油，然后翻炒几下就可以出锅了。

好了，这道菜就做好了，是不是也很容易呢？我是壹壹，感谢大家对壹壹的支持，每天都会和大家分享美食，喜欢做饭的，要记得收藏关注哟。

美食典故，吃货的世界，江湖毛血旺 的由来典故

毛血旺，川菜美食，是四川和重庆著名的汉族小吃，以鸭血为主料，口味属麻辣味，如今已成为一道巴蜀名菜。汤汁红亮的毛血旺被不断的改良和创新，现已红遍大江南北。那么，毛血旺是怎样来的呢？它又有着怎样动人的美食典故呢？

重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。

20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。

时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。